孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，香
、溜鱼各地纷纷仿制 ，次年 ，味独特的新颖鱼菜 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，已五十载春秋了 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。钦 、受万乘之主赏赐 ，徽两帝被掳北去 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，当即挽袖下厨上灶台 ，为维持生计，西湖醋溜鱼 ，尤其擅长制作鱼菜。经一段时间琢磨试验 ，盐等 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，张罗开设了一家小酒店 ，询问籍贯 、啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！当问到宋五嫂时 ，
靖康元年(公元1126年) ，她重操旧业 ，以醋为主要佐料 ，味道好极胜过御膳 ，烹制了一道色 、立时吸引了众多食客 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，精于烹饪 ，取名为“醋溜鱼”。辅之以生姜 、宋五嫂志在创新 ，西湖醋溜鱼 ，相传是宋五嫂遗制 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。宋五嫂不胜高兴 ，店中生意一变兴隆 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。杭州的楼外楼、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，北宋王朝宣告灭亡 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，深为动容 ，当年追随先皇到此 ，相传是宋五嫂遗制 。金兵大举南侵 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，请孝宗品尝 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，糖 、以经营酒肴为业，接待东西南北过往客 。临安处东南沿海 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。五柳居等 ，各式人等纷纷慕名而来 ，以经营酒肴为业 ，定都临安 。宋五嫂随着难民人流南下，大蒜 、